Tại EJ Farm, chúng tôi tin rằng chất lượng của bơ cacao bắt đầu từ những người nông dân.

Mỗi mùa vụ, đội ngũ EJ Farm làm việc trực tiếp với các hộ nông dân tại vùng nguyên liệu cacao Việt Nam. Chúng tôi cùng họ chăm sóc vườn cây, lựa chọn thời điểm thu hoạch tối ưu và chỉ thu hái những trái cacao chín hoàn toàn để đảm bảo chất lượng hạt tốt nhất.

Sau thu hoạch, hạt cacao được lên men theo quy trình tiêu chuẩn do EJ Farm hướng dẫn và kiểm soát. Đây là công đoạn quan trọng quyết định hương vị và chất lượng của cacao. Sự kết hợp giữa kinh nghiệm của người nông dân địa phương và quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt giúp tạo nên nguồn nguyên liệu ổn định, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế.

Từ những hạt cacao giống Trinitario được tuyển chọn, chúng tôi tiếp tục chế biến theo quy trình Bean to Bar, kiểm soát toàn bộ các công đoạn từ lên men, phơi sấy, rang hạt đến ép tách bơ cacao.

Kết quả là nguồn bơ cacao nguyên chất mang hương thơm tự nhiên, màu sắc đẹp và chất lượng đồng nhất.

EJ Farm hiện cung cấp bơ cacao số lượng lớn cho các nhà máy sản xuất socola, bánh kẹo và mỹ phẩm. Toàn bộ quy trình sản xuất được vận hành theo tiêu chuẩn HACCP, đảm bảo an toàn thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Chúng tôi không chỉ cung cấp nguyên liệu.

Chúng tôi mang đến câu chuyện về những người nông dân Việt Nam, về vùng đất nơi cây cacao được chăm sóc bằng sự tận tâm, và về cam kết tạo ra những sản phẩm cacao chất lượng cao cho thị trường toàn cầu.

Thông tin liên hệ:

EJ Farm

Email: bazandaknong@gmail.com