Cà phê rang muối, thức uống độc đáo du nhập từ Huế, đang dần chinh phục giới trẻ Sài Gòn bởi hương vị mới lạ và hấp dẫn. Vị đắng đậm đà của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa và chút mặn tinh tế từ muối tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.

Nguồn gốc và đặc trưng:

Cà phê rang muối bắt nguồn từ Huế, nơi nổi tiếng với văn hóa cà phê lâu đời. Người Huế sáng tạo ra thức uống này nhằm cân bằng vị đắng của cà phê bằng vị mặn của muối, tạo nên hương vị hài hòa và độc đáo.

Ảnh sưu tầm

Điểm đặc trưng của cà phê rang muối nằm ở lớp kem muối béo ngậy được làm từ sữa đặc, whipping cream và muối. Lớp kem này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt cho thức uống.

Cách thưởng thức:

Cà phê rang muối thường được thưởng thức nóng. Khi thưởng thức, bạn nên khuấy đều để lớp kem muối hòa quyện với cà phê. Nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng đậm đà của cà phê quyện cùng vị béo ngậy của sữa và chút mặn tinh tế từ muối. Vị mặn của muối không chỉ cân bằng vị đắng mà còn giúp làm nổi bật vị ngọt của sữa, tạo nên một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ.

Ảnh sưu tầm

Lợi ích:

Ngoài hương vị thơm ngon, cà phê rang muối còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe như:

• Giúp tăng cường sự tập trung và tỉnh táo: Caffeine trong cà phê giúp kích thích hệ thần kinh trung ương, tăng cường sự tập trung và tỉnh táo.

• Hỗ trợ giảm cân: Cà phê rang muối có thể giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

• Chống oxy hóa: Cà phê rang muối chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và lão hóa.

Ảnh sưu tầm

Cách pha chế:

Pha chế cà phê rang muối tại nhà không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như:

• Cà phê rang xay: Nên chọn loại cà phê rang vừa (medium roast) để có hương vị thơm ngon và không bị quá đắng.

• Sữa đặc: Bạn có thể sử dụng sữa đặc có đường hoặc không đường tùy theo sở thích.

• Whipping cream: Whipping cream giúp tạo độ béo ngậy cho lớp kem muối.

• Muối: Nên sử dụng muối tinh để có vị mặn tinh tế.

• Nước sôi: Nên sử dụng nước sôi 90-95 độ C để pha cà phê.

Hướng dẫn pha chế:

1. Pha cà phê: Cho 25g cà phê rang xay vào phin, đổ khoảng 30ml nước sôi vào ủ cà phê trong 3 phút. Sau đó, rót thêm 60ml nước sôi để cà phê chảy xuống.

2. Làm kem muối: Cho 20ml sữa đặc, 20ml whipping cream và 1/4 muỗng cà phê muối vào ly. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi bông mịn.

3. Thưởng thức: Rót cà phê đã pha vào ly, sau đó đổ lớp kem muối lên trên. Khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê, sữa đặc, whipping cream và muối theo khẩu vị của mình.

• Nên sử dụng đá viên hoặc đá xay để thưởng thức cà phê rang muối lạnh.

• Cà phê rang muối có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Kết luận:

Cà phê rang muối là một thức uống độc đáo và hấp dẫn, mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ. Hãy thử pha chế cà phê rang muối tại nhà để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình!