Thay vì uống bia, rượu trắng, các bạn có thể thử rượu ngâm cà phê, ca cao cực thơm ngon hơn nữa lại tốt cho tiêu hoá. Dưới đây là cách ngâm rượu từ cà phê và ca cao mà cậu có thể thực hiện để tạo nên một loại rượu độc đáo cho ngày Tết:

1. Rượu ngâm hạt cà phê

Nguyên liệu:

• Hạt cà phê rang: 200g

• Rượu trắng (40–45 độ): 1 lít

• Đường phèn (tùy chọn): 50–100g

Cách làm:

1. Rửa sạch hạt cà phê: Rửa qua hạt cà phê bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo nước hoàn toàn.

2. Cho vào bình thủy tinh: Đặt hạt cà phê vào bình ngâm. Có thể đập nhẹ một số hạt cà phê để tăng cường hương vị.

3. Thêm rượu: Đổ rượu trắng vào bình cho ngập hết cà phê.

4. Ngâm: Đậy kín nắp và ngâm rượu trong khoảng 2–3 tháng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

5. Lọc (tùy chọn): Nếu muốn rượu trong hơn, cậu có thể lọc qua rây sau khi ngâm.

Thành phẩm: Rượu cà phê có màu nâu sậm, hương thơm đậm đà, uống ấm bụng và tốt cho tiêu hóa.

2. Rượu ngâm ca cao

Nguyên liệu:

• Hạt ca cao nguyên chất (đã rang): 150–200g

• Rượu trắng (40–45 độ): 1 lít

• Mật ong hoặc đường phèn: 50–100g

Cách làm:

1. Sơ chế hạt ca cao: Rang nhẹ hạt ca cao (nếu chưa rang) cho thơm. Có thể đập vỡ hạt để hương vị dễ thấm hơn.

2. Cho vào bình: Đặt hạt ca cao vào bình thủy tinh sạch, thêm mật ong hoặc đường phèn nếu thích vị ngọt nhẹ.

3. Thêm rượu: Đổ rượu trắng vào sao cho ngập hết nguyên liệu.

4. Ngâm: Đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm khoảng 2–3 tháng, lắc nhẹ bình định kỳ để hạt ca cao tiết ra hương vị.

5. Lọc rượu (tùy chọn): Cậu có thể lọc lấy rượu trong hoặc để nguyên hạt ca cao trong bình để rượu tiếp tục đậm vị.

Thành phẩm: Rượu ca cao có màu nâu nhạt, vị ngọt nhẹ, hương thơm béo bùi của ca cao.

3. Rượu ngâm kết hợp cà phê và ca cao

Nguyên liệu:

• Hạt cà phê rang: 100g

• Hạt ca cao rang: 100g

• Rượu trắng (40–45 độ): 1 lít

• Đường phèn hoặc mật ong: 50–100g

Cách làm:

1. Rửa sạch hạt cà phê và ca cao, để ráo hoàn toàn.

2. Cho cả hai loại hạt vào bình thủy tinh.

3. Đổ rượu trắng vào ngập nguyên liệu.

4. Ngâm trong 2–3 tháng, có thể thêm đường phèn hoặc mật ong để tăng vị ngọt.

5. Lọc qua rây nếu muốn rượu trong hơn trước khi dùng.

Thành phẩm: Rượu kết hợp cà phê và ca cao mang hương thơm độc đáo, vị đậm đà, thích hợp để nhâm nhi hoặc làm quà Tết.

Nguồn: Internet 

Tuy nhiên, nếu uống rượu nhiều sẽ có hại cho sức khỏe, các bạn nên uống vừa phải thôi nhé, vừa ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe. 

Hãy thử để tiết kiệm chi phí nhưng lại có đồ uống ngày Tết vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng nhé!!