Những đặc sản nổi bật của Lâm Đồng sau khi sáp nhập với Đắk Nông và Bình Thuận: 

Sau khi sáp nhập hai tỉnh Đắk Nông và Bình Thuận, vùng đất Lâm Đồng mở rộng không chỉ về địa lý mà còn trở thành "thủ phủ đặc sản" đa dạng bậc nhất miền Nam Trung Bộ – Tây Nguyên. Từ cao nguyên xanh mát đến biển xanh cát trắng, mỗi vùng đất đều mang theo hương vị riêng, tạo nên một bản sắc ẩm thực đặc trưng, phong phú và độc đáo. 

1. Đặc sản Lâm Đồng – Hương vị của cao nguyên Rau củ Đà Lạt: 

Nhờ khí hậu mát mẻ quanh năm, Đà Lạt nổi tiếng với các loại rau củ sạch như xà lách, cải xoăn, súp lơ, cà rốt, khoai tây... được trồng theo công nghệ cao, xuất khẩu đi nhiều nước. 

Hoa quả ôn đới: Dâu tây, hồng giòn, atiso, lê, mận – là những loại quả đặc trưng mang đậm chất Đà Lạt, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. 

Trà và cà phê Bảo Lộc: Vùng đất Bảo Lộc từ lâu là thủ phủ trà và cà phê của tỉnh, nổi tiếng với trà ô long, trà xanh, cà phê arabica và robusta chất lượng cao. 

Rượu vang Đà Lạt, mứt Đà Lạt, atiso sấy khô: Là những món quà được du khách ưa chuộng khi ghé thăm xứ sở sương mù. 

2. Đặc sản Đắk Nông – Nét hoang dã của Tây Nguyên Cà phê Đắk Nông: 

Với điều kiện đất bazan màu mỡ, Đắk Nông là vùng trồng cà phê Robusta nổi tiếng, hương vị đậm đà, được ưa chuộng tại thị trường nội địa và quốc tế. 

Tiêu Đắk Song, điều Cư Jút: Tiêu đen, điều nhân từ Đắk Nông có chất lượng cao, là sản phẩm nông nghiệp chủ lực của địa phương. 

Măng khô, rượu cần, cơm lam, thịt nướng ống tre: Là những món ăn truyền thống đậm bản sắc văn hóa các dân tộc M’nông, Ê Đê sinh sống tại vùng cao nguyên này. 

Mật ong rừng và dược liệu bản địa: Như sâm dây, đinh lăng, nấm linh chi – được khai thác và sản xuất theo hướng sinh học, mang giá trị kinh tế cao. 

3. Đặc sản Bình Thuận – Tinh hoa của nắng gió biển xanh Thanh long Bình Thuận: 

Là thương hiệu nông sản nổi tiếng cả nước, đặc biệt là thanh long ruột đỏ – ngọt, mọng nước và giàu giá trị dinh dưỡng.

Nước mắm Phan Thiết: 

Với hương vị truyền thống đậm đà, nước mắm nhĩ được ủ từ cá cơm nguyên chất, là niềm tự hào của cư dân vùng biển. Hải sản khô và tươi sống: Mực một nắng, cá chỉ vàng, cá thu khô, tôm hùm, cua, ghẹ... được đánh bắt và chế biến trực tiếp tại địa phương, luôn giữ được độ tươi ngon và chất lượng. 

Bánh căn, bánh quai vạc, bánh cốm hộc: Là những món ăn vặt dân dã, hấp dẫn cả người dân địa phương và du khách

Sự kết hợp tạo nên vùng đất ẩm thực độc nhất Sau sáp nhập, Lâm Đồng mới không chỉ có khí hậu – địa hình đa dạng mà còn sở hữu nền ẩm thực đặc sắc trải dài từ vùng biển – đồng bằng – cao nguyên. 

Đây chính là điều kiện lý tưởng để: 

- Phát triển chuỗi giá trị nông sản – thực phẩm sạch. 

- Đẩy mạnh du lịch ẩm thực, du lịch trải nghiệm nông nghiệp. 

- Đưa đặc sản địa phương vươn ra thị trường quốc tế.

 Lâm Đồng sau sáp nhập – một vùng đất hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, mang đến trải nghiệm vị giác phong phú, độc đáo và khó quên cho bất kỳ ai từng đặt chân đến