Giá thành của hạt cacao trên thị trường không ngừng biến động do ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau. Để hiểu rõ hơn về điều này, chúng ta hãy cùng khám phá những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá thành cacao.

1. Quốc Gia Sản Xuất Cacao Lớn

Bờ Biển Ngà và các quốc gia Tây Phi là những nhà sản xuất cacao lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 2/3 sản lượng toàn cầu. Bất kỳ thay đổi nào về nguồn cung từ những quốc gia này đều có thể gây biến động mạnh đến giá cả cacao trên thị trường thế giới.

2. Thời Tiết

Giống như các loại nông sản khác, giá cacao rất “nhạy cảm” với thời tiết. Điều kiện thời tiết mưa nắng xen kẽ thuận lợi cho sự phát triển của cây cacao. Ngược lại, những biến động bất thường về thời tiết có thể khiến quả cacao bị thối rữa hoặc teo lại, ảnh hưởng lớn đến sản lượng thu hoạch và giá cả.

3. Cơ Sở Hạ Tầng

Chất lượng cơ sở hạ tầng tại các quốc gia sản xuất cacao, đặc biệt là ở châu Phi, ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí vận chuyển và giá thành sản phẩm. Đường xá kém chất lượng và điều kiện thời tiết khắc nghiệt có thể làm tăng chi phí vận chuyển, kéo theo sự gia tăng giá thành cacao.

4. Chính Trị

Bất ổn chính trị là một yếu tố quen thuộc tại các quốc gia trồng cacao. Những vấn đề như tham nhũng và chiến tranh quyền lực có thể làm gián đoạn hoạt động xuất khẩu, dẫn đến nguồn cung cacao toàn cầu bị giảm và giá thành tăng lên.

5. Dịch Bệnh

Các loại dịch bệnh như nấm và đặc biệt là bệnh Black Pod gây thiệt hại nặng nề cho ngành trồng trọt cacao. Chẳng hạn, trong năm 2010, khoảng nửa triệu tấn cacao bị mất trắng do dịch bệnh. Sự bùng phát của đại dịch Ebola năm 2014 cũng làm gián đoạn hoạt động sản xuất và thu mua cacao, gây áp lực lên giá thành.

6. Thị Hiếu Người Tiêu Dùng

Sự thay đổi thị hiếu người tiêu dùng cũng ảnh hưởng lớn đến giá cacao. Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng các sản phẩm socola tốt cho sức khỏe, đặc biệt là socola đen với hàm lượng cacao cao, đã thúc đẩy sự phát triển của ngành cacao và tăng giá thành.

7. Thu Nhập Người Nông Dân

Thu nhập của người nông dân trồng cacao ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng và chất lượng hạt cacao. Nếu thu nhập giảm, người nông dân có thể cắt giảm phân bón và các yếu tố khác, ảnh hưởng đến chất lượng và nguồn cung cacao trong ngắn hạn.

8. Biến Động Tiền Tệ

Hạt cacao thường được định giá bằng đồng USD. Trước hiện trạng nước Mỹ đang liên tục có những gói hỗ trợ kinh tế do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19 đã gây áp lực lên giá trị của đồng USD. Nếu đồng USD mất giá thì giá cả hàng hóa cũng sẽ tăng lên.

9. Lượng Dự Trữ Cacao

Lượng dự trữ hạt cacao cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá thành. Cacao dễ bị hư hỏng, do đó, việc bảo quản không tốt có thể làm giảm chất lượng và gây áp lực lên giá thành trên thị trường.

Giá thành cacao bị chi phối bởi nhiều yếu tố phức tạp, từ điều kiện sản xuất tại các quốc gia lớn, biến động thời tiết, cơ sở hạ tầng, chính trị, dịch bệnh, đến thị hiếu người tiêu dùng, thu nhập người nông dân, biến động tiền tệ và lượng dự trữ. Hiểu rõ những yếu tố này giúp các doanh nghiệp trong ngành cacao có cái nhìn tổng quan, dự đoán chính xác và đưa ra các biện pháp ứng phó kịp thời, đảm bảo sự ổn định và phát triển bền vững.